Frischkäse-Gemüse Sauce mit Pasta


Zutaten

  • 1 Portion Frischkäse – 85g
  • 1/2 Portion Zucchini – 75g
  • 1/2 Portion Karotten – 75g
  • erlaubte Menge Roggen- oder Dinkelvollkorn Pasta – 60g
  • 1 TL Ghee
  • 1/2 TL Schnittlauch
  • 1/2 TL Petersilie
  • Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer

Zubereitung

Karotten und Zucchini grob raffeln.

Wasser in einem Topf erhitzen.

Ghee in einem anderen Topf erhitzen.

Zum Ghee Topf Gemüse dazugeben und andünsten.

In den Wassertopf die Pasta und Salz hinzugeben.

Nachdem das Gemüse etwa 8 Minuten angedünstet wurde, Gewürze, Kräuter und den Frischkäse dazugeben und abschmecken.

Sobald die Pasta al dente ist, Pasta abschöpfen.

Pasta zur Frischkäse-Gemüse Sauce geben, gut vermischen und geniessen.

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