Apfelmuffins


Zutaten f├╝r 2 Muffins

  • 1 Apfel als Apfelmus
  • 50-60g dunkles Roggenmehl
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 TL Ghee
  • 1-2 St├╝cke einer Tafel schwarzer Schokolade
  • zwei Muffinformen

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Apfelmus, Ghee, Zimt, Backpulver mischen.

Roggenmehl nach und nach hinzugeben bis es eine fast dickf├╝ssige Masse ist.

Die Schokolade fein w├╝rfeln. Diese hinzugeben, abgesehen von zwei St├╝ckchen.

Masse in die zwei F├Ârmchen geben. Auf jedes ein aufgehobenes St├╝ckchen Schokolade geben.

Diese f├╝r 25-30 Minuten backen, so dass sie sch├Ân lecker aussieht.

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