Gefüllte Champignons mit Mozzarella und Peperoni


Zutaten

  • 1 Portion Mozzarella – 85g
  • 6 Champignons
  • Rest der Gemüseportion: Peperoni (Paprika)
    1 Gemüseportion enspricht hier 150 Gramm.
  • Italienische Kräuter
  • Salz, Pfeffer und Chiliflocken
  • Olivenöl

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Champignons entstielen und Vorsichtig mit einem Löffel aushöhlen. Dann mit Olivenöl aussen und innen einpinseln.

Peperoni und Mozzarella in Würfel schneiden. Die beiden mit italienischen Gewürzen, Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.

Die Mischung in die Champignons füllen. Champignons in eine ofenfeste Form geben und für 20 Minuten in den Ofen schieben.

Danach auf einen Teller anrichten und geniessen. ☺️

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