Curry Gemüsesuppe mit Hackfleisch


Zutaten

  • 1 Portion Kalbfleisch Hackfleisch – 130g
  • 1 Portion Gemüse (Blumenkohl, Kürbis, Kohlrabi) – 150g
  • 2 EL Kokosmilch
  • 1-2 Scheiben Roggenbrot
  • Gemüsebrühe
    Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Currypulver und Cayennepfeffer

Zubereitung

Ofen auf 150 Grad vorheizen. Brot in Croutons Grösse schneiden. Gemüse schälen und klein schneiden. In einer Pfanne mit Gemüsebrühe kochen, Gemüse sollte aber nur mit Wasser bedeckt sein. Brot in dem Ofen für 10 Minuten knusprig backen. Hackleisch in einer Pfanne anbraten. Gemüse mit der Brühe zur Suppe pürieren. Die Suppe würzen, Kokosmilch und Hackfleisch hinzugeben. Für etwa 3-5 Minuten kochen lassen. In eine Schale geben und Croutons darauf verteilen.

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

w

Verbinde mit %s

Create a website or blog at WordPress.com

Nach oben ↑

%d Bloggern gefällt das: