Ghee-Kräuterbutter


Zutaten

  • Ghee (geklärte Butter)
  • Kräuter nach Wunsch
  • Gewürze nach Wunsch

Zubereitung

Die Ghee in einer Pfanne zum schmelzen bringen. Nun die Kräuter und Gewürze hinzugeben. Ich habe eine italienische Kräutermischung sowie Salz und Pfeffer verwendet. Nun die Buttermischung ein bisschen auskühlen lassen. Zwischenzeitlich Klarsichtfolie in eine Form legen, welche für die Gefriehrtruhe geeignet ist. Die Form sollte optimalerweise genug gross sein, dass die Buttermischung nicht zu hoch wird, aber auch nicht zu gross. Denn beim Einfriehren sinken die Kräuter zum Boden und trennen sich so wie von der Butter. Nun die Buttermischung in die Form geben und das ganze gefriehren lassen. Sobald die Kräuterbutter nun benötigt wird, kann die benötigte Menge einfach abgeschnitten werden. Ihr könnt die Kräuterbuttermischung natürlich auch in eine Form geben, welche die Kräuterbutter gleich auch portioniert.

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