Straussenfilet mit Kohlrabipommes


Zutaten

  • 1 Portion Straussenfilet – 130g
  • 2/3 Portion Kohlrabi – 100g
  • 1/3 Portion Avocado – 50g
  • Salz, Pfeffer und Chiliflocken
  • Öl

Zubereitung

Kohlrabi schälen und in Pommesartige Streifen schneiden. Mit Salz und Öl (1-2 EL) würzen. Für 25 Minuten in die Heissluftfritteuse bei 180 Grad geben. Straussenfilet mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne braten. Avocado pürieren und mit Chiliflocken würzen. Sobald alles bereit ist, auf einem Teller anrichten und geniessen.

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