Mozzarella Salat mit Himbeerdressing


Zutaten

  • 1 Portion Mozzarella – 75g
  • 1/3 Portion Salat – 50g
  • 1/3 Portion Gurke – 50g
  • 1/3 Portion Kohlrabi – 50g
  • 1 Portion Himbeeren – 100g

Zubereitung

Salat waschen und zupen, Gurke in Scheiben schneiden und den Kohlrabi raffeln. Den Mozzarella in Würfel schneiden.

Für das Dressing die Himbeeren pürieren und etwa 6 EL Wasser hinzugeben. Danach mit ein bisschen Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer würzen. Fertig ist das selbstgemachte Himbeerdressing.

Für das Essen alles schön anrichten und mit einer oder zwei Schnitten Brot geniessen.

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