Salat mit Avocado Dressing


Zutaten

  • Eichblattsalat
  • 1 Peperoni
  • 1/2 Gurke
  • 1 Avocado
  • 1dl Gemüsebrühe

Zubereitung

Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Peperoni würfeln und Gurke in Scheiben schneiden.
Für das Dressing Avocado pürieren und mit Gemüsebrühe mischen. Danach mit Chiliflocken würzen und dann über den Salat giessen, Schnittlauch darüber verteilen.
Dazu gab es ein selbstgemachtes Apfelmus. Rezept dazu findest du auch auf meiner Website 🙂

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